みんな好きだけど、炭水化物の取り過ぎ注意しよう！

エネルギー源になる糖質と、消化・吸収されない食物繊維に分ける事ができます。糖質は1g4kcalのエネルギーを生み出します。特徴はタンパク質や脂質にくらべ、すぐにエネルギーに変わります。

食生活では主食となる事が多く、身体活動や生命維持を行うための主要なエネルギー源といえます。

体内では様々な糖に分解され、血中ではブドウ糖、筋肉ではグリコーゲンになります。すぐに使う量以上に摂取した場合は、体内に脂肪として蓄積される性質があります。

脳の活動にも必要

糖が分解されてできたブドウ糖は、脳の効率的なエネルギー源です。そのためブドウ糖が極端に少なくなると、意識障害などを起こす事もあります。

朝起きるとブドウ糖が不足しているため、朝食を摂らずにいると頭がボーっとしたり、なかなか目が覚めません。よって、朝食を摂る事で脳が活性化され1日のスタートがきれて、パフォーマンスアップにつながります。
朝バナナは手軽で簡単に、糖質を摂れるのでおすすめです。

取り過ぎると

消費されずに余ったブドウ糖は、中性脂肪として蓄えられ肥満の原因になります。肥満はさまざまな生活習慣病の原因になりますので、取り過ぎには注意が必要です。

不足すると

炭水化物の不足は、エネルギー不足という事です。不足が長くつづくと、エネルギーを補うためたんぱく質などが分解されて、筋肉量が落ちて痩せにくい体質になってきます。また、脳の働きや神経の働きが鈍ってきますので適度な摂取が必要です。

効率良い摂取の仕方

ビタミンB群を摂る事で、体内で代謝され効率良くエネルギーとして使われます。しかし、白米にはビタミンB群はほぼありませんので、おかずと一緒にビタミンを摂ると、効率良くエネルギーとして使われるのです。

ビタミンを含む食品

•レバー、にんじん　緑黄色野菜　ビタミンA
•豚ヒレ肉、うなぎ、たらこ　ビタミンB1
•チーズ、青魚、納豆　ビタミンB2
など